■グリーンカレーにトムヤムクン、空前のタイ料理ブーム

タイ王国大使館が主催するイベント・タイフェスティバルは、タイ文化や伝統、
タイ料理を堪能してもらう事が目的に2000年から代々木公園で開催されています。
例年来場者は2日間で30万人超、多くの人がタイ料理を体験している大人気イベント。

ここ数年、空前のタイブームでグリーンカレー、マッサマンカレー、トムヤムクンなど
手軽に作れるペーストなどの登場で、家庭でも手軽に作れるメニューとなりました。

メーカーでも手軽に作れるメニュー調味料の発売が続いています。

この秋冬はタイにとどまらず、東南アジアを中心とする人気メニューの
お手軽調味料が続々商品化され、新登場します。

■外食で人気の「カオマンガイ（海南鶏飯）」が炊飯器で簡単おうちごはんに！

タイ・バンコクで大人気のガイトーンが昨年7月に日本に上陸したこともあり、
注目度が一気に増した「カオマンガイ（海南鶏飯）」。

この秋冬は、エスビー、味の素から炊飯器で簡単に「カオマンガイ（海南鶏飯）」が作れる
メニュー調味料が新発売！

• アジアごはん　カオマンガイの素/エスビー

画像引用：ヱスビー食品株式会社

• Ｃｏｏｋ Ｄｏ® おかずごはん　アジアン鶏飯用/味の素

画像引用：味の素株式会社

■インドの炊き込みご飯「ビリヤニ」

ビリヤニとはインドとその周辺で食べられる、高級米「バスマティ米」を使った、
スパイスと肉の炊き込みご飯。
世界三大炊き込みご飯の一つと称されているそうです。

日本ビリヤニ協会が日本での普及を進めているメニューでもあります。

• アジアごはん　チキンビリヤニの素/エスビー

画像引用：ヱスビー食品株式会社

■スパイスの効いた東南アジアの麺料理「ラクサ」

魚やエビからとるだしで作られ、豚肉を使っていないことから、
特にムスリムの多いマレーシア全土で食べられている麺料理です。

上記の「カオマンガイ」、「ビリヤニ」とともに「ラクサ」もGoogleトレンドで
上昇しているワードです。

宮島醤油から発売される「世界のスープ旅行　ラクサ風」は、
ココナッツミルクとカレーペーストが効いたスパイシーなシンガポール風の
スープに、こんにゃく麺を入れてヘルシーなラクサになっています。

• 世界のスープ旅行　ラクサ風/宮島醤油

画像引用：宮島醤油株式会社

＜参照元＞

・ヱスビー食品株式会社

・味の素株式会社

・宮島醤油株式会社

・ガイトーン

・日本ビリヤニ協会

・Googleトレンド

・Wikipedia